Dieta Dąbrowskiej to rodzaj głodówki leczniczej stosowanej przez ściśle określony czas, która opiera się na warzywach niskoskrobiowych: zarówno korzeniowych, jak i liściastych, kapustnych czy dyniowatych, a także owocach: niskocukrowych, dostarczających do organizmu niezbędnych enzymów, mikroelementów i witamin. Dieta owocowo-warzywna powinna być również uzupełniana spożywaniem dużej ilości napojów, głównie w postaci wody, ale również soków warzywnych i owocowych, herbat owocowych i ziołowych czy wywarów z warzyw.

Pudełka, w jakich dostarczana jest dieta doktor Dąbrowskiej pozwalają na spożywanie urozmaiconych posiłków pięć razy dziennie, dzięki czemu osoby podejmujące głodówkę nie muszą martwić się o zakup niezbędnych warzyw i owoców, a także przygotowywanie posiłków. Każdy z zestawów uzupełniony jest zakwasem z buraka, który również polecany jest jako dobroczynny napój dla naszego organizmu. Po zakończeniu postu, który według zaleceń powinien trwać 42 dni, zalecane jest stopniowe wprowadzanie zabronionych w jego trakcie produktów i komponowanie swojej diety z warzyw, owoców, ziaren, roślin strączkowych oraz niewielkiej ilości produktów zwierzęcych.